วิธีการบอกบาร์ซูชิจากบาร์ซูชิ

ซููชิ ไม่ต้องสงสัยเลย ว่าการทำซูชิไม่ใช่แค่การทำอาหาร แต่ก็ถือได้ว่าเป็นงานศิลปะที่สมบูรณ์แบบตลอดอายุการใช้งาน ด้านล่างมีบางความทรงจำและจุดที่เน้นสิ่งต่างๆที่ทำให้ดีและไม่ดีบาร์ซูชิ สิ่งที่ต้องการเงื่อนไขร้านค้าคุณภาพส่วนผสม ฯลฯ แต่ที่สำคัญที่สุดพ่อครัวซูชิตัวเองเป็นคนที่โดดเด่นเป็นผลกระทบต่อซูชิที่ดีกับการเปรียบเทียบซูชิที่ไม่ดี

ซูชิบาร์ 1

สถานที่ในท้องถิ่นดึงดูดสายตาของฉันให้เป็นวิธีที่ราคาถูกและรวดเร็วในการยุติความอยากซูชิประจำสัปดาห์ของฉัน แต่น่าเสียดายที่บ่อยกว่าไม่ ถูก และ รวดเร็ว ควรจะเป็นธงสีแดงเมื่อมันมาถึงซูชิ ร้านอาหารได้กลิ่นปลาทันทีที่เข้าและหลังเบาะนั่งเคาน์เตอร์ของฉันกลิ่นของน้ำยาทำความสะอาดสัญญาณเฉือนที่อาหารจะไม่ไปได้ดี อย่างไรก็ตามความหิวและความสะดวกสบายครอบงำเหตุผลของฉันและฉันเริ่มสั่งซื้อ คำสั่งซื้อทั้งหมดดูเหมือนจะใช้เวลา 5 นาที และในทางที่ฉันคิดนานเกินไปที่จะให้บริการลูกค้าได้ครึ่งหนึ่งจากลูกค้าครึ่งโหลส่วนใหญ่แล้วพวกเขาก็ไปลงทะเบียน ฉันสามารถบอกได้ทันทีว่าปลากำลังใช้เวลามากเกินไปในมือของพ่อครัวและมันทำให้เกิดกลิ่นและลิ้มรสปลาชนิดอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าเขาไม่สามารถทำอะไรได้ดีในการเช็ดมือระหว่างคำสั่งซื้อ  หลังจากไม่กี่ชิ้นฉันตัดสินใจที่จะตัดการเข้าชมของฉันสั้น ๆ และเสร็จสิ้นกับชิ้นส่วนของซูชิที่ฉันคิดว่าไม่มีสถานที่ซูชิอาจจะผิด maguro nigiri (ปลาทูน่าซูชิ)  แต่อีกครั้งพวกเขาล้มเหลวฉัน แม้จะรอ 3-4 นาที (ขณะนี้เป็นลูกค้ารายเดียวในร้าน แต่ maguro ก็หนาวจัดและยังคงแช่แข็งอยู่ตรงกลางแม้จะมีการจัดการมานาน ฉันจ่ายเงิน สั้น บิลของฉันและซ้ายสาบานว่าจะไม่กลับ ฉันสงสัยว่า 6 หรือเพื่อคุ้มครองก่อนฉันคิดเช่นเดียวกับกัน

ซูชิบาร์ 2

สถานที่ที่เล็กกว่าใน Shinagawa ประเทศญี่ปุ่นมีเมนูตามสั่งที่สดใหม่ในราคาที่เหมาะสม ฉันได้ยิง แต่ถูกปิดด้วยเหตุผลที่ต่างจาก Bad Sushi Bar 1. ตัวอย่างเช่นไม่นานหลังจากสั่งซื้อฉันก็เห็นพ่อครัวซูชิที่ สูบบุหรี่ อยู่ในห้องครัว เพียงจินตนาการกลิ่นยาสูบและคราบนิโคตินบนนิ้วมือที่เตรียมซูชิของฉันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ฉันรู้สึกกังวลเล็กน้อยกับสิ่งที่ฉันจะเลี้ยงกันในไม่ช้า ฉันยังสังเกตเห็นว่าปลาทั้งหมดที่จะใช้สำหรับซูชิเป็นชิ้นก่อนหั่นบาง ๆ และวางลงบนถาดโลหะในหน่วยทำความเย็นโปร่งใสบนแถบ ฉันคิดว่านี่เป็นเรื่องเล็กน้อยที่ฉันต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าปลาถูกนำมาจากแผ่น ปลาทูน่า ที่สดใหม่และอื่น ๆ แผ่นปลาดิบของฉันเองถูกสร้างขึ้นในช่วงเวลาที่บันทึกและเป็นภาพที่สมบูรณ์แบบ ในขณะที่ฉันชื่นชมความเร็วเมื่อถูกเสิร์ฟที่ร้านอาหารฉันก็รู้ว่ามันต้องใช้ทักษะและความระมัดระวังในการจัดการส่วนผสมในการผลิตสินค้าที่ดี ซูชิมีลักษณะเหมือนผลงานศิลปะ แต่พวกเขาก็บอบบางมาก ข้าวลดลงที่สัมผัสเพียงเล็กน้อยและการเรียนรู้ของตะเกียบหรือความพยายามในภายหลังด้วยมือไม่สามารถเก็บจานซอสถั่วเหลืองของฉันจากการกรอกข้อมูลกับเมล็ดข้าว มันเป็นความยุ่งยากจริงๆที่จะกิน นอกจากนี้ปลาที่ตัดแล้วดูเหมือนว่ามันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างเร่งรีบและบางชิ้นก็มีความลำเอียงซึ่งส่งผลต่อรสชาติของมันเมื่อผสมกับข้าวที่อยู่ภายในปากของฉัน นี่เป็นอีกสถานที่ที่ฉันจะไม่ได้กลับไป

 

 

 

Comments are closed.